目鱼怎么做好吃（墨鱼干的家常做法）

准备目鱼，拔了内脏，清洗干净，腌制带鱼，放食用盐，料酒，葱，姜丝，花椒，腌制5分钟左右。

把目鱼捞出来，沾满玉米淀粉，起锅烧油，煎至两面金黄，关火。出锅，可以直接吃，也可以放点椒盐。