手抓饼怎么煎不焦（手抓饼怎么煎不干）

手抓饼煎不焦的原因是煎的时间不够。
手抓饼含有的水分较多，需要在煎的过程中将水分挥发掉才能达到焦脆的效果。
如果煎的时间不够，则无法将水分完全挥发，煎出来的手抓饼就会保持较为柔软的状态，无法焦脆。
为了让手抓饼煎得更加焦脆，可以在煎的过程中略微加热锅底，使得手抓饼在煎的同时能接触到锅底，加快水分的挥发速度。
此外，也可以适当加长煎的时间，让手抓饼的表面达到金黄色，口感更佳。