可以。莲子蛋白质的含量高达16.6%,钙、磷、铁及胡萝卜素的含量也相当丰富,非常适合体质虚弱的人;枸杞养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。在一起吃有利于身体健康。
一工具/材料
排骨2小条、胡萝卜半条、淮山1段、无花果干4粒、枸杞、莲子适量、盐适量、鸡精适量、开水适量、锅。
二、方法/步骤
1、排骨洗净,撒盐,抓匀,静置一会。
2、烧好开水,排骨过水,滤干。
3、烧半锅开水,把排骨放入开水,大火煮开。
4、期间准备,胡萝卜切块。
5、淮山切块。
6、排骨煮开后,放入胡萝卜,淮山,无花果干、枸杞、莲子,盖上盖子大火煮开后转小火继续煮40-50分钟。
7、加入适量鸡精,煮几分钟滚均匀即可。