高压锅压牛肉放多少水（高压锅压牛肉要多长时间）

没过牛肉即可。普通锅炖牛肉加水要加入牛肉3倍的水量，因为牛肉成熟时间长，汤汁会随着炖制而挥发掉，而高压锅并不会丢失太多水分，所以水量没过牛肉即可。