土鸡肉怎样爆炒才不老（广东怎样炒鸡肉不柴又嫩）

先把鸡肉清洗干净放入锅中焯水，锅中放油一定要爆炒土鸡肉多鸡肉爆炒过后才会不老。放入盐，生抽，料酒，葱姜蒜一起爆炒五分钟即可出锅。