当然是。
不仅仅是家兔,猪、羊、牛、禽也是如此,饲养时间长一些,肉质会更好。当然不能过长,过长肉质就会有柴性。
饲养久一些的兔肉和其他畜禽肉,其一其肌肉内的水份含量会逐步下降,肌肉更发达而有嚼劲。其二可形成肌质脂肪,可以增加肉的香味。