天气逐渐转凉，一道冬瓜烧大虾即补充营养有好吃简单，老少适宜。虾炒冬瓜的做法1.把买回来的虾去头去壳，不用特意去虾肠，因为去虾头的时候虾肠一起被去掉了2.用去好头和壳的虾洗净，放少许白砂糖，盐,酱油，蚝油，花生油，腌制十来分钟入味3.可以叫档主去皮，自己再回来洗净切薄片装盘待用4.锅里下油烧热放剁碎的沙姜蒜头爆香之后，放腌制的虾带汁倒下去，炒至虾变红，然后起锅装盘放在一旁5.炒冬瓜的前奏6.蒜头沙姜爆香之后，倒冬瓜片爆炒，炒至冬瓜出水变软7.冬瓜出水变软之后加爆香的虾混炒，熟透后先加少许糖调鲜味，再加适量盐，少许蚝油炒匀起锅
