如果磨盘柿子很硬，以下是一些可能的吃法：
直接食用：虽然硬的磨盘柿子可能口感不是很好，但是直接食用仍然是可以的。只需要将柿子洗净后，直接食用即可。
放置一段时间：如果购买的磨盘柿子很硬，可以将其放置一段时间，等待其软化。通常放置几天或几周后，柿子就会逐渐变得柔软，此时就可以直接食用或者用工具剥皮食用。
制作柿饼：硬的磨盘柿子也可以用来制作柿饼。将柿子去皮后，放在通风处晾晒，晒干后即可保存。制作好的柿饼可以用来做甜点或者零食。
与其他食材一起烹饪：硬的磨盘柿子也可以与其他食材一起烹饪，例如可以用来做柿子酱、柿子汤等。
需要注意的是，如果购买的磨盘柿子很硬，可能是因为还没有完全成熟。这种情况下，可以等待一段时间后再食用，或者将其与其他成熟的水果放在一起，加速其成熟。
