炸汤圆是熟炸还是生炸（炸汤圆是煮熟了再炸还是直接炸）

炸汤圆时必须要生汤圆先煮熟,再放入锅中炸,因为生汤圆直接放入到油中炸,生汤圆里面会产生不少气体,从而导致汤圆爆裂,而且这样做的汤圆吃着会更酥脆,另外还必须大火炸,火小了肯定汤圆就会粘锅,影响汤圆的卖相了,总之就是须高油温下锅,喜欢吃甜味的食物,也可以加适量的白糖,即能防止汤圆粘锅,汤圆吃着也是更香甜哦!