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上脑肉是哪个部位(牛上脑是牛身上最差的部位吗)
上脑肉是哪个部位(牛上脑是牛身上最差的部位吗)
更新时间:2024-01-04 21:49:35
在前糟的靠上部位叫上脑,这个部位的肉也叫梅花肉,肉质比较嫩,适合各种炒,炸,红烧等食用,特别是炖菜用上脑非常好。
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