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炒萝卜的辣椒怎么做(炒辣萝卜做法大全)

炒萝卜的辣椒怎么做(炒辣萝卜做法大全)

更新时间:2024-01-22 13:57:42

炒萝卜的辣椒怎么做

辣椒炒萝卜是由萝卜干等制作的食物,配料是花椒。

中文名

辣椒炒萝卜

主要原料

萝卜干50g、小青红辣椒各1个

是否含防腐剂

制作

萝卜干冲洗揉搓几遍

材料需要

萝卜干50g、小青红辣椒各1个、葱姜几片、干红辣椒2个。  生抽2汤匙、花椒碎少许、淀粉1汤匙、油3汤匙、老抽1茶匙。 做法

1、萝卜干冲洗揉搓几遍,然后浸泡半日至泡发。肉切小丁,加生抽2汤匙,花椒碎少许,淀粉1汤匙抓匀,腌制30分钟。泡好的萝卜切丁,辣椒切丁(浸泡时间要根据萝卜的干度)。  2、锅里热油,加入干辣椒和葱姜炝锅,倒入肉丁大火迅速翻炒至变色。  3、加入萝卜干,倒入泡萝卜干的水继续翻炒,加入老抽1茶匙,翻炒至收汁,加入辣椒丁即可(因为萝卜干本身有咸味,可酌情加老抽和盐)。

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