丝氨酸族是一种有机化合物,是非必需氨基酸, 化学式别名为C3H7NO3,β羟基丙氨酸,是中性脂肪族含羟基氨基酸。丝氨酸族外观为白色结晶,易溶于水,几乎不溶于非极性溶剂,例如乙醇、丙酮或乙酸等。丝氨酸族主要用于复方氨基酸制剂中,用于补充氨基酸。