主料
猪里脊肉适量，辣椒适量，大虾适量
辅料
花生米适量，酱适量
配料
盐少许，味精适量，酱油适量，八角适量，花椒面适量
1. 将里脊肉洗净切丁或小条。大虾切碎
2. 辣椒洗净切丁（不吃辣的朋友可以去除中间的辣椒籽）。
3. 中火将花生米炸至金黄，捞出备用。
4. 大火将里脊肉炸熟，加入八角、味精，少许盐（视酱的多少与咸度而定，可以不加），酱油勾色。
5. 加入备好的花生米、虾，辣椒丁翻炒。（火要调小一点）。
6. 接下来就是加酱了。再加少许水将酱稀释一下。看酱的情况而定。
7. 关火，快速翻炒，至大酱搅拌均匀，干湿合适后盛出装盘。
