东北铁锅馍是一道以面粉为主要原料制作的传统美食。下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 面粉500克
- 酵母5克
- 温水250毫升
- 盐适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将面粉、酵母和盐放入一个大碗中，用温水逐渐加入，边加边搅拌，直到形成一个软面团。
2. 将面团放在台面上，揉搓至表面光滑，然后在碗中盖上湿布，静置发酵1-2小时，直至面团发至原来的2倍大小。
3. 发酵好的面团取出，将其在台面上揉搓数分钟，然后分割成适当大小的小面团。
4. 用手掌将每个小面团按压成扁平圆形，然后用擀面杖将其擀成直径约15-20厘米的薄饼。
5. 将铁锅加热至中高温，刷上少量植物油，然后放入擀好的面饼。
6. 烙制大约2-3分钟，直到底部呈现金黄色的焦糖色，然后翻面，再烙制2-3分钟，直到均匀上色。
7. 煎好的铁锅馍取出后，可用刀切成三角形或四边形，并可根据个人口味配上炖菜或其他调料，如酱油、辣椒酱等。
注意事项：
- 面团的发酵时间可根据环境温度而定，建议放置在温暖通风的地方。
- 烙制时，火候的掌握也很重要，既要保持足够的温度，使其均匀上色，又要避免过火导致糊底。
- 铁锅馍口感较硬，可以将它稍微蒸软一些，然后再烙制，可增加口感的柔软和层次感。
