食材:鲶鱼二条,葱段50克,蒜瓣(拍)50克,姜丝30克,花椒粉10克,酱油20克,料酒10克,食盐10克,味精10克,白糖15克,豆腐100克,黄豆酱50克
做法:
1.锅烧热,下油,开后放葱段,蒜瓣(拍)姜丝,炒出香味放酱油,黄豆酱,花椒粉,白糖。爆锅后加水,放豆腐,鲶鱼。
2.大火烧开,转小火炖40分钟大火收汁,放味精出锅装盘
食材:鲶鱼二条,葱段50克,蒜瓣(拍)50克,姜丝30克,花椒粉10克,酱油20克,料酒10克,食盐10克,味精10克,白糖15克,豆腐100克,黄豆酱50克
做法:
1.锅烧热,下油,开后放葱段,蒜瓣(拍)姜丝,炒出香味放酱油,黄豆酱,花椒粉,白糖。爆锅后加水,放豆腐,鲶鱼。
2.大火烧开,转小火炖40分钟大火收汁,放味精出锅装盘