自制香肠冷冻一年了还能吃吗（自制香肠放在冰箱一年了还能吃吗）

能吃

自己晒的腊肠腊肉放在冰箱急冻一年当然能吃。

一般来说：冰箱急冻应该在零下12度或者度数更低，低温冷藏肉类食品一年或两年都可以食用。

只不过长时间冷冻的食物吃起来口感就不香了，再说长时间冷冻，营养价值也会发生改变。