怎样挑选干木耳（挑选干木耳的正确方法）

挑选干木耳的方法是仔细观察外形和质地。
1. 首先，需要观察干木耳的颜色是否均匀，是否有斑点或发霉，以及质地是否干爽。
2. 其次，可以用手轻轻捏一下，如果能够轻易折断，说明品质较佳，如果感觉柔软或黏糊，则不太好。
3. 还可以闻一下干木耳的气味，如果散发着霉味或异味，就需要考虑是否购买了劣质的木耳。
因此，挑选干木耳需要观察颜色、质地、捏一下弹性好不好、闻一下气味等多个方面，并辅以经验和判断，以确保购买到优质的干木耳。