广东薯叶汤的做法（广东上汤番薯叶的做法）

材料

红薯叶一把、鸡皮蛋两个、葱适量、蒜适量

做法

1、红薯叶洗净，几刀切成大块。皮蛋切小块

2、锅底放油，下葱花炒至出香味，下入红薯叶翻炒几下，加水大火烧开。汤中加盐。

3、待汤烧开，放入皮蛋，煮五分钟

4、下入蒜末，搅匀后，关火加味精出锅。