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熟压肘花肉正宗做法(天津酱肘花肉最正宗的做法)

熟压肘花肉正宗做法(天津酱肘花肉最正宗的做法)

更新时间:2024-04-12 23:33:22

熟压肘花肉正宗做法

食材:

主料:纯后臀肉10斤,

辅料:加调料,五香面,盐,老抽等适量.

做法步骤:

1.切肉:为了健康吧,弄得纯后臀肉,10斤。切块,加调料,五香面,盐,老抽等,看自己口味了。

2.装猪肚肚子买两个,洗干净,挂掉白色组织,把油摘净,装切好的肉,一定塞实,然后封口,这针脚。

3.高压锅煮:超大啊,大高压锅,一锅煮一个,大料丁香八角等等。上气,还要煮煮,翻翻,太大了,一定得煮熟啊,最少一个小时一个。

4.压:用几十斤的大石头或者粮食口袋(可不是面,一般是玉米之流)。越重越好。压一晚上,彻底凉了就做成功了。

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