腊肠焖饭是一道简单易做的家常饭菜，以下是腊肠焖饭的一种做法：
所需材料：
· 腊肠250克
· 豌豆100克
· 辣椒1个
· 杏鲍菇100克
· 海鲜菇100克
· 蟹味菇100克
· 洋葱1个
· 生抽适量
· 盐适量
· 油适量
制作方法：
将洋葱、辣椒、豌豆、杏鲍菇、海鲜菇和蟹味菇洗净，切成适当大小备用。
热锅下油，将洋葱、辣椒、豌豆、杏鲍菇、海鲜菇和蟹味菇炒熟，加入生抽和盐调味。
将淘洗干净的大米放入电饭煲中，加入炒好的蔬菜和腊肠，加入适量的水。
开启电饭煲的煮饭功能，等待米饭煮熟后，焖5分钟左右，让米饭最后一次收汁。
取出饭菜混合均匀即可享用。
