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肉炒莜面窝窝的家常做法(炒莜面窝窝正宗做法)

肉炒莜面窝窝的家常做法(炒莜面窝窝正宗做法)

更新时间:2024-01-06 18:59:11

肉炒莜面窝窝的家常做法

1.盆内加莜面粉及沸水和成烫面团,摘成剂子,用手拍成扁平形窝头,上笼大火蒸25分钟,下笼晾凉。

  2.莜面窝头切成厚约0.2厘米的小薄片。炒锅内加适量植物油、花椒,待花椒炸出香味后捞去不用,然后放入葱花、姜末、蒜片、肉丝煸炒,待肉变色后,放入豆芽翻炒几下,再放入精盐、酱油和适量的窝窝片翻炒几下,盖上锅盖略焖。出锅时烹少许蒜醋汁翻匀即可。

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