油炸土豆片放鸡蛋的做法（裹鸡蛋炸土豆片的家常做法）

准备两个土豆，将土豆去皮，切成薄片，用水漂洗5分钟；

然后准备300克面粉，100克生粉，分别放入大碗中，在打三个黄鸡蛋，加入少许盐，加水搅拌均匀，然后将土豆片放入里面，慢慢翻炒，翻炒均匀后，把锅里到两碗油加热之沸腾，然后分别放入锅中，慢慢炸之金黄方可起锅