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糖水荷包蛋怎么煮不散(怎样煮糖荷包蛋不散)

糖水荷包蛋怎么煮不散(怎样煮糖荷包蛋不散)

更新时间:2024-01-21 23:02:58

糖水荷包蛋怎么煮不散

1:煮荷包蛋时,一定要记住,万万不要沸水下锅,要温水下锅,沸水会将蛋白冲散,最好是微微开锅,而且要始终保持这种微沸的状态。

2:想要鸡蛋不散花,不粘锅,一定保持水沸而不腾,煮制期间,添几次凉水,防止蛋白起沫。

3:还有一个技巧,就是用勺子,手勺抹上点食用油,将鸡蛋磕到里面,再把勺子放置沸腾的水面上,不要让水没过勺子,静等2分钟让底部凝固,就可以倒入锅中煮制了。

4:喜欢吃溏心的,要缩短煮制时间,大约3-4分钟就可以了

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