黄豆辣椒酱的制作方法家用（自制黄豆辣椒酱的做法视频）

用料：

黄豆 250克

小米辣 130克

大蒜子 130克

生抽(薄盐) 150克

耗油 50克

老抽 2勺

食用油 适量

步骤：

1、黄豆提前泡发3小时，在用压力锅隔水蒸15分钟。出锅后尽量沥干净水。备用大蒜子、辣椒切碎粒。

2、热锅下油，油热后依次放入蒜末、辣椒末，炒出香味。

3、再加入黄豆，改中小火继续翻炒。

4、再依次加入薄盐生抽、耗油。改小火继续翻炒。

5、最后加老抽调色，黄豆酱就做好了，冷却后装入密封瓶保存