可以冷冻保存。
水面是湿面，一般是当天吃最好；干面在夏季的存放期最好在一个月之内，要不然容易长虫子；在冬季可以长一些。
冷冻建议：
1、要分成大小均匀的份，如果全部冻在一起，最后拿出来就是一个疙瘩，很难分开，所以建议分成几份，人多就多煮几份，人少就煮一份，这样就比较合适。
2、冷冻之前最好用面粉把面条裹均匀，面条冷冻会冻在一块，如果用面粉裹均匀，这样面条就不会都冻在一起，煮的时候很容易煮开。
3、用塑料袋分别装好。每一份面条用一个袋子包裹起来，这样能有效避免面条在一起粘连，而且拿的时候也是非常好拿。
