五花肉炒粉条,主要处理好粉条。粉条用开水泡软后捞出,铁锅加少许油加适量黄豆酱炒出酱的香味后放入粉条继续搅拌,使粉条上色入味捞出备用。
另起锅放油加入切碎的五花肉煸炒至变色放入黄豆芽继续煸炒至断生,加少许清水放入粉条。依次放入各种调味品即可出锅。