记得每年的农历三月初三这一天，壮族人家的家家户户都用嫩绿的枫树叶，红兰草和黄杞子等蒸成红、黄、蓝、紫、白五色糯米饭来做壮乡的“拜山”祭品。 我们壮乡为什么会有这样的习俗呢？要知道它的来历，得从一个传说讲起。 相传，在很久以前，在我们壮乡有一个名叫韦达桂的人，在土皇帝的手下当臣相。达桂年纪不大，但学识渊博，才智过人，而且十分关心壮家百姓的疾苦，王朝赐给他的俸禄，他将一大半拿回家乡济贫救困。有一年，天大旱，粮食颗粒无收，乡亲们求达桂向土皇帝奏免皇粮，达桂面见了土皇帝，说：“壮乡百姓因天灾，粮食颗粒无收，灾情很严重，我愿陪皇上去视察民情。”无奈之下土皇帝只好让达桂陪同来到壮乡，只见到处都是田地龟裂，禾穗枯焦，一群群面黄肌瘦的灾民跪在山道上诉苦。达桂也下跪请求说：“皇上亲眼所见了，灾情确实严重，恳请皇上免去壮乡百姓的皇粮！”土皇帝无奈，只好免去了壮乡的皇粮。 打那以后，土皇帝便对达桂怀恨在心，可是鉴于达桂的声望，又找不出什么岔子把他除掉，因此施出各种伎俩要陷害达桂。 一天，土皇帝把达桂叫到面前，说：“你一向聪明能干，我现在让你去做一件事，不知你可愿意？” “皇上请说吧！小人没有不愿意的。”达桂明知土皇帝不怀好意，但他却很从容地说。 “我正在建一座楼阁，听说壮人的皮能防寒防暑，防水防火，我要你在两个月内弄到九百张壮人的皮来给我当瓦片用，如果延期误了大事就要从严惩罚！” “皇上放心，两个月后请你来验货。” 一个月过去了，眼看两个月也将过去了。达桂依然没有动静。期限到了，达桂才召集了九百个壮家大汉，每人带上糯米、米酒、辣椒粉各一斤，来到皇城脚下，架锅蒸糯米饭，煮辣椒汤，一个个脱掉上衣，光着膀子坐在城门下饮酒，喝辣椒汤，吃糯米饭。正当个个酒足饭饱，满身汗水淋漓的时候，达桂请来了土皇帝，指着大汉们说：“货已经送来了，可是你看这帮壮老的皮，张张都是漏水的，能用得着吗？” “又漏水又臭，不能用，不能用！”愚蠢的土皇帝看到一个个黑里透红的壮人皮肤上温漉漉的，像是刚从水里捞起来似的，一股臭气扑鼻，土皇帝用手捂住鼻子，说完就调转轿头愤愤地回宫去了。 一计不成又生一计。快到清明节了，土皇帝又把达桂叫来说：“清明节时，我要一个像宫殿后面那座山一样大的猪头来祭祖，一个月之内如果你弄不来将重重严惩你！”一个月过去了，达桂没有如期献上猪头，土皇帝便派兵来抓达桂，达桂拿来一秆秤，跟着兵差去见土皇帝，见了土皇帝说：“皇上，壮家人比山头大的猪头多的是，就是不知宫殿后面那座大山有多重？请皇上用这秆秤去称一称，我回去好照称猪头叫人抬来！” “哦！？……这……。”土皇帝哑口无言，达桂又战胜了土皇帝。 土皇帝见达桂才智过人，觉得留他在朝庭终是祸害，便想法除掉他不可，于是下旨捉拿达桂。 乡亲们得知消息后，把达村送到山上的枫树林里躲藏起来。皇兵上山搜山，搜了七天七夜，就是找不到人，只在山林里发现吃剩的糯米饭。土皇帝无奈，就下令放火烧山，那天正好是农历三月初三。皇兵走后，乡亲们进山去寻找达桂，找呀找，最后在一颗大枫树的树洞里发现达桂的尸体，大家含泪把这个和土皇帝斗智斗勇的良臣葬在大枫树底下，男女老少跪在大枫树旁放声大哭起来，泪水如同串串珍珠洒在坟上，坟上顿时长出一颗颗嫩绿的小枫树，一丛丛翠蓝的红兰草和一株株翠绿的黄杞子树。为了纪念达村，乡亲们还在他的墓旁建了一座庙宇，名曰“达村堂”。 因为达桂生前爱吃糯米饭，喜欢喝酒，还用喝酒和吃糯米饭的方式战胜了土皇帝。所以第二年三月初三这一天，壮乡家家户户都拿着米酒、带上糯米饭来到山上达桂的墓前祭奠。正当人们陷入哀思的时候，天空突然狂风大作，雷电交加，大雨倾盆而下，在风吼雷鸣中，只见一片片枫叶，一根根红兰草，一颗颗黄杞子落在碗碟上，雨点打在上面，糯米饭呈现出红、黄、蓝、紫、白五种颜色。雷雨一停，从庙宇里飞出一条身上呈五种颜色的大蛇，这条大蛇向乡亲们点了五次头之后，就直奔宫殿，把土皇帝咬死了。 因为传说在外丧生的人的魂魄是不能进家的，所以从那时起，人们为了纪念达桂，每年的农历三月初三这一天，村村寨寨都带上了米酒和五色糯米饭等供品到山上去祭奠达村的亡灵。就这样，一代传一代，就形成了现在三月初三“拜山”的传统习俗了。
