纯奶煮沸后喝好吗（纯奶煮沸后还能喝吗）

不好。

如果将牛奶煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象，出现焦糖，影响牛奶口感和营养。温度过高会破坏牛奶的成分，使蛋白质由溶胶状态变成凝胶状态，出现沉淀物。

热牛奶的时候只需将牛奶加热至温热即可，以60—70°为宜。可以将牛奶或酸奶放入50℃左右的热水中浸泡5～10分钟即可。也可将牛奶倒入杯子等容器内，再放入热水中加热。这种加热方法可以最大限度地保留其中的营养成分。