新鲜竹笋剥掉壳不能过夜吗（新鲜竹笋为什么要用清水浸泡过夜）

您好，新鲜竹笋剥掉壳后不能过夜，因为竹笋中含有丰富的水分和淀粉，容易滋生细菌，导致变质。建议剥壳后尽快使用或将其放入冰箱中保存。