旱鸭子是饲料鸭,旱鸭子不下水,也是速成鸭,市场上很便宜,零售的烤鸭15一只,而水鸭是散养的鸭子,是吃活食长大的,虽然也喂些饲料但是没有添加剂,一般都是散养,在大小河里自然活动,寻觅鱼虾蟹,田螺之类,肉质非常好,所以市场上的价格当然就贵了。