为什么炊事班喜欢做红烧肉（为什么中国的炊事班用炒糖色）

炊事班喜欢做红烧肉的原因可能有以下几个方面：

口感美味：红烧肉是一道需要时间和技巧才能做好的菜肴，它的口感鲜美、肥而不腻，深受许多人的喜爱。

制作过程有趣：制作红烧肉需要一定的时间和技巧，炊事班的厨师们可以通过这道菜肴的烹饪过程展现他们的专业水平和技能，从而得到满足感和成就感。

总之，炊事班喜欢做红烧肉可能是由于多种因素的综合作用，包括口感美味、寓意吉祥、满足不同口味和制作过程有趣等方面。