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鱼丸子怎么做又滑又嫩第一美食(鱼丸子的正宗做法教程)

鱼丸子怎么做又滑又嫩第一美食(鱼丸子的正宗做法教程)

更新时间:2023-12-23 21:20:25

鱼丸子怎么做又滑又嫩第一美食

步骤1

巴沙鱼柳解冻,洗净吸干水分

步骤2

把鱼切成小块,注意一下最好要把里面的筋膜剔除,把鱼块放入料理家中,加入适量葱姜花椒水

步骤3

搅打成鱼茸

步骤4

把鱼茸放入盆中,加入蛋清、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉、泡打粉和鸡粉

步骤5

按照一个方向搅拌上劲

步骤6

用虎口挤出鱼丸或者用勺子舀,整成圆形

步骤7

锅中放入适量水,水里放入葱姜,不要等水煮沸,把鱼丸放入水里

步骤8

全部挤好后,用中小火再一起煮沸即可

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