辣椒炒肉用什么肉比较好（辣椒炒肉用哪个部位的肉）

用五花肉比较好吃，五花肉肥瘦相间，和辣椒一起炒，瘦而不柴，肥而不腻，就着辣椒的香气，非常能勾起人的食欲。

不喜欢肥肉的话，也可以用里脊炒，切成小条，要不然炒不熟。