湘西泡菜酸水材料比例（湘西泡菜米浆酸水配方）

比例2：8，①先把一个密封的大肚坛子洗干净，晾干水分备用.②取用山泉水1放入坛中加入盐,淘米水，香料充分溶解，③把喜欢吃的菜辣椒等原料放入坛申充分浸入泡水中，然后把坛子盖好密封后放在土灶边保持2O摄氏度，15天后可以吃了.