炖圆白菜做法（圆白菜炖猪肉的家常做法）

圆白菜1个、肉末200克、面酱适量、白糖两勺、葱姜蒜适量、干辣椒适量

做法:

1、卷心菜洗净，除去根部，用手撕成小块备用。

2、锅内放油，加葱姜末炝锅，放入肉末煸炒，加入面酱半袋，白砂糖两勺，盛出备用。

3、锅内放油，量适中，放几只干辣椒，放葱姜蒜爆香。

4、爆酱。放入黄豆酱或面酱，千万别炒老了就苦了。

5、大火，爆炒洋白菜，放料酒，糖，盐，酱油调口味。出锅前倒入已打好的水淀粉。白菜塌了就行，放点鸡精粉或味精。