最简单的高压锅蒸鸡（高压锅无水蒸鸡的正宗做法）

主料：鸡一只。

辅料：八角2个、桂皮2片、香叶4片、生姜1个、剁辣椒一勺、盐适量、生抽两大勺。

1、鸡洗净，开膛剁成块。

2、将鸡块放入高压锅，辅料里面的所有食材都放在鸡块上面。

3、盖上盖子，用力上下左右抛几下，让食材和佐料混合均匀后即可开火，上汽之后再焖10分钟即可。中途端起锅摇动2-3下，防止鸡块粘底。

4、将锅端开，排气后将鸡块捞出来，佐料丢弃不要，撒上葱花即可上桌。