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黑面面包的做法(黑面面包烤箱简单做法)

黑面面包的做法(黑面面包烤箱简单做法)

更新时间:2024-04-03 21:35:57

黑面面包的做法

1.黑麦老面原料:黑麦粉125克,干酵母1克,水95克

  制作老面的方法:先用水把酵母溶解,溶解后加入黑麦粉进行手动搅拌成团即可。搅拌完成之后,密封放在冷藏低温发酵到隔夜大概是16个钟头,之后就可以使用了。

  2.将水、高筋面粉、橄榄油、糖和盐混合搅拌均匀备用。称量100克老面放入面包机中

  3.再把酵母放入面包撒料盒中,按下菜单中1欧式面包键

  4.选择1欧式面包,重量500克、烧色中,面包机开始揉面。

  5.面包机起动,一分钟后酵母自动撒入面包桶中,继续搅拌。

  6.一切都不用管了,全部交给面包机了。三个小时以后,面包烤好了。烤好的面包要马上从面包桶中取出,放置时间过久,面包 皮会变厚。

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