小金枪鱼做法（小型金枪鱼的家常做法）

姜放到菜油里煎，鱼倒进去煎，煎一会马上把鱼翻一下，看粘锅了➕酱油➕红糖➕少量的老酒煎，快速的翻一下，（之后最好不要翻了因为这鱼很容易散掉，把锅子斜一点，挤出锅里的料重新淋在鱼上）粘锅了➕适量的水➕盐慢慢小火煮，煮到水差不多一点了关火