A级:冰冻凤爪。
标准是:
已脱毛、黄皮,非常干净、新鲜,有指甲且无伤痕,
另无黑垫、无氨化、无异味
冻鸡爪分A、B、C级别:
A级标准是已脱毛,非常干净、新鲜,有指甲且无伤痕、无黑垫、无氨化、无异味。
B级标准是鸡爪从单冻就变成了块冻;
C级标准是干净,去皮,没脚垫,但破碎率高,冻伤面积大。
A级:冰冻凤爪。
标准是:
已脱毛、黄皮,非常干净、新鲜,有指甲且无伤痕,
另无黑垫、无氨化、无异味
冻鸡爪分A、B、C级别:
A级标准是已脱毛,非常干净、新鲜,有指甲且无伤痕、无黑垫、无氨化、无异味。
B级标准是鸡爪从单冻就变成了块冻;
C级标准是干净,去皮,没脚垫,但破碎率高,冻伤面积大。