用料:腊兔700克、姜10克、干辣椒50克、蒜5克、青椒块10克、红辣椒2个。
调料:盐5克、味精5克、十三香5克、辣椒油8克、酱油3克、香油5克。
烹饪步骤
1、将将腊兔肉洗净、斩块,红椒切成菱形块,蒜、姜切片。
2、锅中注水烧开,放入切好的兔肉焯烫,捞出沥干水份。
3、锅中油烧热,放入辣椒油、姜片、蒜片、十三香、青椒、红椒、干辣椒和其它调味料炒香,再加入兔肉炒匀,加入少许水焖入味,淋上香油即可放入干锅中。
用料:腊兔700克、姜10克、干辣椒50克、蒜5克、青椒块10克、红辣椒2个。
调料:盐5克、味精5克、十三香5克、辣椒油8克、酱油3克、香油5克。
烹饪步骤
1、将将腊兔肉洗净、斩块,红椒切成菱形块,蒜、姜切片。
2、锅中注水烧开,放入切好的兔肉焯烫,捞出沥干水份。
3、锅中油烧热,放入辣椒油、姜片、蒜片、十三香、青椒、红椒、干辣椒和其它调味料炒香,再加入兔肉炒匀,加入少许水焖入味,淋上香油即可放入干锅中。