鸡蛋煎糊了为什么是苦的 糊了的鸡蛋能吃么（煎鸡蛋糊了发苦还能吃吗）

蛋煎糊了，蛋中的蛋白质碳化了，任何碳化的食物都有苦味。这种食物又没有营养，味道又不好，还是不要吃。