第一次泡胡萝卜盐水怎么弄（胡萝卜用盐水泡着吃行不行）

(以4公斤萝卜为例)需要混合盐、水各2公斤、红糖800克、香醋400克、高度白酒40克、料酒40克、盐120克、干红椒100克、花椒20克、八角20克、白菌、排草各5克。

装坛，把各种调料混匀与萝卜起装入容器，上压重物。注入混合盐水淹没萝卜，密封泡制10天左右即可。