首先准备好食材如下:主料:猪肉100g,虾6只,海螺4只,海参5只,辅料,黄瓜适量,胡萝卜适量,配料,盐适量,油适量,葱适量,胡椒粉适量,生抽适量,五香粉适量,料酒适量。
海鲜全家福的做法步骤
1.新鲜的海螺去壳,用刀片薄片。
2.温水下锅焯熟海螺片,捞出过凉水备用。
3.海参泡发,切丝备用。
4.虾去壳备用。
5.加入胡椒粉,加入料酒。腌制20分钟。
6.下油锅炸。
7.肉片加入五香粉盐腌制一下。下锅炸一下。
8.胡萝卜炸。黄瓜炸。
9.锅中加入葱丝爆锅,加入虾仁和肉片快速炒一下。加入黄瓜和胡萝卜快速翻炒,加入螺片和海参、盐快速翻炒,出锅。
材料都是熟的,一定要快速翻炒,否则海螺片容易老。