炒小螃蟹的做法（小螃蟹做法爆炒教程）

1· 小螃蟹洗净，切块备用

2· 葱，姜，蒜，淀粉备用

3· 下油，油热后小螃蟹沾淀粉放进去煎（煎到变色捞出螃蟹）油留在锅里

4· 加葱姜蒜，爆香，然后倒入小螃蟹，炒几下加入盐，鸡精，蚝油，酱油，多翻炒几下，倒入半碗淀粉水，盖上盖子中火焖5-10分钟，最后要起锅的时候加入葱

5· 完成啦，开饭啦