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生茶膏和熟茶膏的区别是什么(正确认识茶膏的方法)

生茶膏和熟茶膏的区别是什么(正确认识茶膏的方法)

更新时间:2024-02-28 11:08:05

生茶膏和熟茶膏的区别是什么

生茶膏和熟茶膏是由普洱茶制成的糕点。两者最大的区别在于制作工艺不同,熟茶膏采用高温烘焙,而生茶膏是常温熬制。
生茶膏的口感不会太硬,而且口感软绵,做法简便,只需将普洱茶放在室温下,待其自然浓稠即可。它的味道浓郁,茶香四溢,有淡淡的甘甜。
熟茶膏的口感会比生茶膏硬一些,它的口感脆而富有弹性,制作过程要求较为复杂,需要将普洱茶烘焙到一定温度才能制成熟茶膏。它制作出来的口感硬脆,有着浓郁的茶香。

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