红烧大肉最正宗的做法王刚（做红烧肉的正确方法王刚）

材料：

红烧肉500克、老抽适量、八角适量、姜适量、胡椒粉适量、火麻油适量、冰糖适量、大蒜适量、盐适量

步骤

1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；

2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；

3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；

4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。

5、出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了