家常茄饼怎么做好吃 家常茄饼的家常做法（肉馅茄饼的家常做法）

1/6 把茄子切成块，然后再从中间划一刀，不要切破了



2/6 把肉末与姜葱蒜，盐，淀粉，蛋清，盐味精一起和匀备用（盐可以少放一点）



3/6 把淀粉（面粉也可以）与蛋和水一起调成煳，在加一点盐味精，姜葱蒜（也可以不加按自己的口味），



4/6 把调好的肉末包进茄子里面，不要放太多肉，不要放太多不然会露出来，把茄饼压匀即可



5/6 再把包好的茄子放进调好的煳里面，就可以下锅炸了，注意把握火候不然会焦，用用小火即可



6/6 把茄饼炸至金黄色就可以出锅了，香喷喷的茄饼，么么哒