1. 用料：鸡胸肉130克，红果家咕咾汁80克，大喜大脆炸粉70克，水60克，姜蒜少许，油适量。
2. 鸡肉洗净切小块，姜蒜切末，备用。
3. 在炸粉中加入等量的水。
4. 调成稀糊状。
5. 放入鸡肉，拌匀。
6. 裹上一层干粉。
7. 再裹一层湿粉。
8. 锅中倒油，烧热。
9. 放入裹粉的鸡肉块，中火煎炸。
10. 至表面金黄。
11. 出锅。
12. 锅中留少许底油，烧热。
13. 放入姜蒜末爆香。
14. 倒入咕咾汁，煮沸，至浓稠。
15. 倒入炸好的鸡肉块。
16. 快速翻炒至均匀地裹上一层咕咾汁，熄火。
