m3上脑牛排怎么煎（煎原味上脑牛排的正确方法）

步骤1

缓化牛排，用厨房纸轻轻吸干牛排表面的水分

步骤2

将平底锅加热至中高温度，融化黄油，最喜欢听黄油扔进锅里，“刷拉”一声散开的声音！转转平底锅，让油流动的更加均匀，放牛排咯~默默在心里数八下，迅速翻面！

步骤3

另一面也默数八下，好了，翻面，关火！

步骤4

将牛排离锅放入盘子中，等待10-15分钟，通过静置牛排，利用热胀冷缩原理封住肉汁，让牛排更加多汁鲜嫩

步骤5

接下来按自己喜好的嫩度，用小火煎一到两分钟就可以啦