黄心皮蛋的做法（黄心皮蛋制作方法及配方）

黄心皮蛋的经典做法如下：

步骤1

将黄心菜先用清水洗干净，分成一片片，然后用手将大片的黄心菜根部分掰成多片

步骤2

锅中加入适量的植物油，大火烧至7成热左右，倒入准备好的黄心菜

步骤3

快速翻炒，待炒至变色，加入适量盐，拌匀即可出锅